Mis en œuvre en partenariat avec Solibio, structure d’insertion sociale et professionnelle, et les Projets Alimentaires de Territoire d’Eure-et-Loir, cet atelier propose aux élèves de découvrir une alimentation locale, de saison et issue de l’agriculture biologique.
En cuisinant eux-mêmes, les élèves découvrent les légumes de saison et apprennent à réaliser différentes préparations culinaires. Le repas végétarien est préparé avec l’aide d’un cuisinier professionnel, à partir des productions du jardin maraîcher de Solibio à Voves.
Le temps de dégustation fait pleinement partie de l’atelier : il permet de goûter les préparations réalisées ensemble et d’échanger autour du « bien manger », des liens entre alimentation et santé, ainsi que du plaisir de cuisiner soi-même.
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES :
- Cuisiner et savourer des légumes locaux, biologiques et de saison,
- Sensibiliser à une alimentation saine,
- Cuisiner et coopérer.
